Jeder zehnte Deutsche wechselte mit Aufkommen des Dioxin-Skandals zu Bio-Produkten, kauft weniger Eier, weniger Scheine- und Geflügelfleisch. Rindfleisch und Milch sind von dem veränderten Einkaufsverhalten kaum betroffen. Insgesamt reagieren 46- bis 60-Jahrige am sensibelsten auf die aktuelle Lebensmittel-Diskussion, jüngere und ältere Zielgruppen zeigen sich weniger betroffen.

Außerdem machte sich der Dioxin-Skandal in den neuen Bundesländern weniger bemerkbar als in den alten, und Kunden von Super- und Verbrauchermärkten änderten ihre Einkaufsgewohnheiten stärker als Discounter-Käufer. Das besagt eine Studie der Forschungsgruppe g/d/p.

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